Asunción es una ciudad de churrasquerías. El formato de espeto corrido, heredado del sur de Brasil, en el que los mozos recorren las mesas con las carnes en espadas y cortan a pedido, es el que más gente convoca. Para armar esta lista ordenamos las parrillas y churrasquerías del directorio por cantidad de reseñas en Google, la mejor señal pública de cuánta gente las visita.
En resumen
- Las tres churrasquerías más reseñadas de Asunción son O Gaúcho, Acuarela y Paulista Grill.
- Casi todas trabajan en doble turno: mediodía y noche.
- En el Gran Asunción hay opciones fuertes en Ñemby, Fernando de la Mora, Villa Elisa y San Lorenzo.
Las churrasquerías más reseñadas de Asunción
1. Churrasquería O Gaúcho
O Gaúcho, en Recoleta, es la churrasquería con más reseñas del país en nuestro directorio: 9.498 opiniones y 4,7 de puntuación. Atiende de lunes a sábado de 11:30 a 15:00 y de 18:30 a 0:00, y los domingos hasta las 23:00.
2. Acuarela
Acuarela, sobre la avenida Mariscal López, en San Cristóbal, suma 6.706 opiniones y 4,5. Es de las que más tarde cierran: hasta la 1:00 los lunes y martes, y hasta las 2:00 los viernes.
3. Paulista Grill
Paulista Grill, sobre la avenida San Martín, tiene 4.687 opiniones y abre todos los días al mediodía y a la noche. Tiene locales también en Fernando de la Mora y Luque.
4. Rodízio Churrasquería
Rodízio, sobre la calle Palma, es la opción del Centro: 1.363 opiniones. Funciona sobre todo al mediodía; de noche abre los sábados.
5. La Cabrera
La Cabrera, en Manorá, cerca del Shopping del Sol, es parrilla al estilo argentino, a la carta: 4,6 de puntuación y abierta todos los días de 11:30 a 23:30.
En el Gran Asunción
- Paulista Grill – Fernando de la Mora: 1.522 opiniones.
- Brasa y Leña, sobre el Acceso Sur, en Ñemby: 1.054 opiniones y 4,6.
- Parrilla Don Alberto, en Villa Elisa: 792 opiniones.
- Asado Roga, en San Lorenzo: 616 opiniones y 4,5, de noche.
- El Grillo, en Lambaré: la mejor puntuada del grupo, con 4,7.
Cómo elegir churrasquería
- Espeto corrido o a la carta: en el espeto corrido pagás un precio fijo y comés lo que quieras; conviene ir con hambre y sin apuro. A la carta es mejor si ya sabés qué corte querés.
- Mediodía o noche: el mediodía suele ser más tranquilo; la noche del viernes y el sábado, la más concurrida.
- Las guarniciones: una buena churrasquería paraguaya tiene sopa paraguaya, chipa guasu y mandioca en el buffet. Más sobre esto en asado paraguayo.
Los datos de reseñas, puntuaciones y horarios salen de Google y son de septiembre de 2026. Pueden cambiar: conviene confirmar antes de ir.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor churrasquería de Asunción?
Por volumen de reseñas y puntuación, Churrasquería O Gaúcho, con 9.498 opiniones en Google y 4,7 de puntuación.
¿Qué churrasquería de Asunción cierra más tarde?
Acuarela, que atiende hasta la 1:00 de lunes a martes y hasta las 2:00 los viernes.
¿Qué es el espeto corrido?
Un servicio de estilo brasileño en el que se paga un precio fijo y los mozos pasan por las mesas con distintos cortes en espadas, que cortan a pedido.
¿Hay churrasquerías en el centro de Asunción?
Sí: Rodízio Churrasquería, sobre la calle Palma, que atiende principalmente al mediodía.
Mirá todas las parrillas y churrasquerías del directorio, con dirección, horario y reseñas.
